19 de ago de 2016

Guacamole



Ingredientes



  • 2 mini avocados picadinhos
  • 1 cebola roxa media picadinha
  • suco de 1 limão grande (coado)
  • 1 colher de sopa de salsinha picadinha
  • Tabasco a gosto
  • sal a gosto
  • 1 pacote de tortilha chips (tipo doritos) de preferência as de tamanho grande e de sabor milho, sem pimenta ou condimentos


Modo de Preparar

Misturar o avocado, com a cebola, os tomates, temperar com o suco de limão, tabasco, salsinha, sal e misturar tudo muito bem deixar gelar um pouco.

Servir numa tigela colocando o pote com a guacamole no centro e dispor as tortilhas em volta
Serve de entrada, ou de petisco para churrascos.




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18 de ago de 2016

Bauru de Assadeira



Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 500 ml de leite (2 copos de requeijão)
  • 250 ml de Óleo (1 copo de requeijão)
  • 6 colheres de sopa  de queijo ralado
  • 16 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de Sal
  • 1 colher de sopa bem cheia de Fermento em Pó

Recheio:
  • 200grs. de Presunto Fatiado
  • 200grs. de Mussarela Fatiada
  • Tomate
  • Orégano
  • Azeite e Sal
  • Queijo Ralado




  Preparo e Montagem


Untar um pirex com margarina e jogar metade da massa, espalha 200g de presunto em fatias, 200g de mussarela em fatias; tiras de tomates temperados com orégano, azeite e sal, alternando com a massa no geral.



Polvilhar queijo ralado em forno médio




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28 de jul de 2016

Hot Dog (cachorro quente) no Potinho




       Esta é uma daquelas receitas baratas, e que dão um super visual na refeição pela forma da apresentação em potinhos. Mas, com a mesma receita você pode fazer em um refratário e servir a toda a família em um delicioso lanche. 
    Seja qual for a sua preferencia de apresentação, é uma receita gostosa para os amantes do famosos Hot Dog.

       A receita aqui é uma base para a sua criatividade e gosto. A partir desta base, você pode incrementar camadas de recheios e colocar outras coisas no seu
Hot Dog, que vão deixar ele "turbinado".

             Capriche e faça com amor! tudo que é feito com amor é mais saboroso e traz maior felicidade!

Vamos lá....


                                 Ingredientes



  • Salsicha picada com molho de tomate: A Proporção é de 1 a 2 salsichas por pote a ser feito, cozidas em molho de tomate refogado com os temperos a gosto (por exemplo, azeite, cebola, alho, salsa, sal e pimenta do reino). 
  • Se for fazer na travessa use o pacote inteiro de salsichas.


  • Purê de batatas (natural ou aquele em pó para o preparo de purê de batata): A proporção é a mesma das salsichas, 1 ou 2 batatas cozidas e amassadas com manteiga (ou margarina), e uma pitada de sal.




  • Cobertura: Mussarela fatiada (ou ralada) e/parmesão ralado pão de forma (ou outro de sua preferencia) maionese, sal, catchup, mostarda.


  • Outras sugestões de recheio: Milho verde cozido, ervilhas, bacon, azeitonas, ou outro de sua preferencia.




                                       Montagem


  • untar com maionese os refratários, forrar com pão de forma, colocar as salsichas com molho, cobrir com o purê, colocar fatias de muçarela ou parmesão ralado por cima e levar para gratinar. Servir em seguida.













7 de jul de 2016

Bolo Pão de Queijo



 Ingredientes:


* 1 copo de leite (copo de requeijão - 200 ml)
* ½ xícara de chá de óleo
* 3 ovos (inteiros)
* 3 xícaras de chá de polvilho azedo
* 100g de queijo parmesão ralado na hora ( não é o de pacotinho)

* 1 Colher de sopa de fermento em pó
* Sal a gosto



(Dica: se você for usar queijo ralado na hora,pode manter esta medida: mas se for utilizar o queijo parmesão pronto de saquinho, é melhor acrescentar mais 50g para que não fique sem graça) 

                           Preparação:

Bater tudo no Liquidificador.
Salpicar o queijo parmesão ralado por cima antes de por para assar.
Colocar para assar numa forma redonda de buraco por uns 40 minutos ou ate dourar.





 Esta receita está disponível no Link




1 de jul de 2016

Quentão sem Álcool




Ingredientes

  • 1 kl. de açúcar
  • 02 raízes "gengibres" ralados ou picados (descascados)
  • 1 pacote de canela em pau
  • 1 pacote de cravo
  • Casca de 03 laranjas
  • Suco espremido das 3 laranjas
  • Água, mais ou menos 2 á 3 litros

Modo de preparo
  
Caramelizar o açúcar, quando estiver com cor de caramelo forte, jogar o suco das laranjas e deixar ferver, acrescentar o gengibre, os cravos e canelas, colocar um litro de água, as cascas de laranja e deixar ferver bem (nesta parte da fervura, pode acrescentar a mistura para quentão, ou os saches de chá).

Depois de uns 20 minutos de fervura, retirar as cascas de laranja, e se você colocou os saches de chá retirar também, e vai acrescentando mais água aos poucos e vai provando o sabor se estiver muito "ardido" colocar mais água, se estiver muito doce, colocar mais água, se estiver bom de sabor, mas faltando açúcar, pode adoçar um pouco mais com o açúcar sem precisar caramelar mesmo.


Eu faço a receita meio que de "olho" não meço muito as quantidades, mas é mais ou menos isto.... 



Opcional: mistura pronta para quentão da yoki (vende no mercado - é uma mistura de especiarias que dá um saborzinho extra), ou saches de chá de laranja com gengibre (de qualquer marca) vende no mercado também.