Versículo para meditação: Como é feliz a nação que tem o Senhor como Deus, o povo que ele escolheu para lhe pertencer! Salmos 33:12
CHEGUEI AO HAITI
UM ANO APÓS O TERREMOTO QUE HAVIA DEVASTADO A NAÇÃO, ME DEPAREI COM UMA
REALIDADE QUE ATÉ ENTÃO É DESCONHECIDA POR NÓS BRASILERIOS, APESAR DE JÁ TER
ACONTECIDO VÁRIAS TRAGÉDIAS EM NOSSO PAÍS, CREIO QUE NENHUMA DELAS TEVE A
PROPORÇÃO DESTE EVENTO CATASTRÓFICO NO HAITI. É CLARO TAMBÉM, QUE AS CONDIÇÕES
DO PAÍS JÁ ERAM ANTES DO TERREMOTO DE UMA REALIDADE DEVASTADORA, PELA MISÉRIA,
POBREZA, E FALTA DE RECURSOS BÁSICOS, ÁGUA PARA BEBER, SANEAMENTO BÁSICO,
ESGOTOS, COLETA DE LIXO, HOSPITAIS, ESCOLAS E ETC...
MAS, CONFESSO
QUE FOI A MELHOR VIAGEM DE TODA MINHA VIDA. NÃO PELO O QUE EU FIZ LÁ, MAS SIM
PELO O QUE O HAITI E SEU POVO LINDO FEZ EM MINHA VIDA, EM MEU CORAÇÃO.
VI CRIANÇAS
SEDENTAS (ÀS VEZES ESTÃO SEM ÁGUA PARA BEBER HÁ 3 DIAS), COMPARTILHEI UMA
GARRAFINHA DE 500 ML DE ÁGUA COM OUTRAS 10 OU 15 CRIANÇAS, CADA UMA DAVA UM
GOLE E COMPARTILHAVA COM O "IRMÃO" AO LADO.
VI CRIANÇAS TÃO
SOFRIDAS, DAREM BEIJOS E ABRAÇOS CHEIOS DE AMOR A DESCONHECIDOS.
VI CRIANÇAS
ENCANTADAS COM A DIFERENÇÃ DA COR DE MINHA PELE, COM O MEU CABELO, COM AS
MINHAS UNHAS, SEM ME SENTIR DISCRIMINADA, OU REJEITADA, ELAS ME AMARAM, APESAR
DAS DIFERENÇAS.
VI QUE TENHO
MUITO MAIS DO QUE PRECISO PARA VIVER E SER FELIZ!
VI CRIANÇAS
ÓRFÃS, DE PAI, DE MÃE, DE AMBOS, DE FAMILIA, DE UM GOVERNO QUE SE IMPORTE COM
ELAS, E ORFÃS DE UM FUTURO...
VI MUITOS
SORRISOS, DE PESSOAS QUE APARENTEMENTE NÃO TEM MOTIVOS PARA SORRIR.
VI SOLDADOS
BRASILEIROS, AMANDO E CUIDANDO DE UMA NAÇÃO, QUE NÃO É A SUA PÁTRIA NATAL. MAS,
AMANDO AO PROXIMO INDEPENDENTE DE QUALQUER RECOMPENSA.
VI PESSOAS SEM
FORÇAS, OU ÂNIMO PARA PROSSEGUIR, SEM ESPERANÇAS... VI PESSOAS APENAS VIVENDO.
MAS, EM TUDO
ISTO, VI O AMOR DE DEUS POR ELAS, VI QUE DEUS TEM UM FUTURO DE ESPERANÇA E PAZ,
VI QUE AINDA NO CAOS, DEUS PODE FAZER UM NOVO CAMINHO, E VI QUE NAQUELE LUGAR
HAVIAM HOMENS, MULHERES E CRIANÇAS, APAIXONADOS POR DEUS E POR BUSCÁ-LO.
VI JOVENS
QUERENDO TRANSFORMAR A NAÇÃO HAITIANA, E VI QUE EM DEUS ELES PODEM FAZER MUITO!
VI A ESPERANÇA,
VI O AMOR, E VI QUE POR MAIS QUE EU ME DOE PELO MEU PRÓXIMO, NUNCA CHEGAREI AO
NÍVEL DE DOAÇÃO PERFEITA, QUE É A DOAÇÃO DE DEUS, QUANDO DEU SEU ÚNICO FILHO
JESUS CRISTO PARA QUE TODO AQUELE QUE NELE CRÊ, NÃO PEREÇA, MAS TENHA A VIDA
ETERNA.
EU AMO O HAITI,
E SEU POVO LINDO, E ESPERO EM DEUS UM DIA VOLTAR LÁ E VER A RECONSTRUÇÃO DESTA
NAÇÃO, DESTE POVO, DESTAS CRIANÇAS, PELO PODER DE DEUS!
Diri ak Pwa (arroz com feijão preto), comida haitiana o prato do dia a dia dos haitianos.
Eu aprendi lá com eles como fazer.
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Ingredientes:
* Arroz,
* cebola, alho, salsinha/cebolinha, gengibre ralado, cravo.
* e um temperinho tipo caldo knorr, que é típico de lá (este eu comprei lá e trouxe pra gravar o quadro)
Modo de Preparar
Leve água para ferver (um litro e meio). Adicione o feijão preto e
cozinhar por 1 ½ horas. (ou ate que esteja cozido e macio, mas sem desmanchar,
os grãos precisam estar inteiros), caso precise, vá acrescentando água quente
ao cozimento do feijão.
Escorra o feijão, reservando o liquido do cozimento, e reserve.
Leve
uma panela com óleo ao fogo, e refogue a cebola, o alho, o gengibre, e o cravo,
Coloque o arroz no fogo e mexa até ficar bem fritinho. Adicionar líquido do
cozimento do feijão reservado e o tempero para feijão, e deixe ferver, mexendo
ás vezes. Adicione o feijão antes de a água começar a evaporar. Reduza o fogo,
tampe e cozinhe até a água evaporar toda e o arroz estiver macio (cozido), em
repouso por 20 minutos.
No final, acrescente a cebolinha e a salsinha picada despeje sobre uma
travessa bonita e sirva acompanhado de banana da terra frita, e a carne de sua
preferencia para acompanhar, ou um bom ovinho frito.
Veja algumas imagens da Viagem!
