24 de dez de 2015

Bolo de Caneca de Banana com canela (no microondas)

Esse bolo é super fácil e prático. Perfeito para os dias que você não quer passar muito tempo cozinhando.



Uma pequena porção bíblica para sua meditação:
As palavras suaves são favos de mel, doces para a alma, e saúde para os ossos. Provérbios 16:24


Vamos para a Receita:



Ingredientes

* 2 ovos
* 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
* 5 colheres (sopa) de óleo
* 4 colheres (sopa) de leite
* 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de canela em pó
* 1 banana nanica picada
* 2 canecas com capacidade para 300 ml (de porcelana ou vidro refratário)


Modo de Preparar


Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, com um foie ou uma colher

Acrescente a farinha de trigo, a canela em pó, o fermento em pó, e misture ate ficar homogêneo

Junte a banana nanica, misture e distribua a massa nas canecas

Leve ao forno de microondas por 3 minutos em potencia alta

Retire do microondas e sirva em seguida


Cobertura:


* 1 colher (sopa) de açúcar
meia colher (sopa) de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de canela em pó
misturar tudo e polvilhar sobre a massa do bolo antes de ir ao microondas. 

Obs. Pode haver variação no tempo do preparo de acordo com a potencia do microondas.


Bolinhos macios e suaves em dias frios e aconchegantes são uma delícia!

29 de out de 2015

Petit Gateau






Ingredientes
  • 3 Colheres de sopa de Açúcar
  • 2 Colheres de sopa de Farinha de Trigo
  • 2 Ovos Inteiro
  • 2 Gemas de Ovos
  • 2 Colheres de Margarina
  • 1 Barra de 200g de Chocolate amargo ou ao leite
Modo de Preparo

Unte a forma com margarina, derreta a barra de chocolate em banho maria em fogo baixo, despeje o chocolate e a margarina misture ate o ponto de creme.
Desenformar ainda quente.
Em outra panela coloque as gemas o açúcar e bata com o batedor fue ate atingir uma mistura, acrescente os ovos e bata, depois coloque a farinha de trigo e mexa bem.
misture o chocolate junto com a mistura dos ovos e a farinha de trigo.

Coloque a mistura na forma própria para bolinhos e leve ao forno médio, e deixar no ponto certo de 7 minutos não pode passar desse tempo.


Dentro deve estar neste estado para ser servido.


Servir com Sorvete de Creme.


Bon Appetite

Pra. Débora Parisi


15 de out de 2015

Bolo de Laranja Iracema



  Ingredientes:

* 1 Laranja c/ casca (lavada) cortada em 4 (sem sementes)
* 2 ovos (inteiros)
* 1 xícaras de chá de óleo
* 2 
xícaras de chá de açúcar 
* 2 xícaras de chá farinha de trigo 
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 pitada de Sal




Preparação:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em forma untada e enfarinha (de furo no meio), levar ao forno até dourar.

                                 Calda:

Após desenformar o bolo, ferver o suco de duas laranjas com 3 colheres de sopa de açúcar e despejar por cima do bolo.




8 de out de 2015

Dica Especial: Aprenda a Fazer uma Deliciosa Massa Caseira com a ARKE.




Ingredientes


* 10 ovos para cada 1kg de farinha de trigo
* Azeite de Oliva
* 1 pitada de sal

*para 3kg de farinha dependendo do tamanho dos ovos usar 26 se forem pequenos.
*3kg de massa serve 30 pessoas.



































Vídeo com a Receita Completa.









17 de set de 2015

PAVÊ DE UVA - ITÁLIA




Ingredientes
  • 1 Pacote de Biscoito Champagne
  • 2 Latas de Leite Condensado
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • 2 Gemas de Ovos
  • 4 Colheres de Chocolate em Pó
  • 1 Kilo de Uva Itália
  • Gotas de Baunilha
  • Leite
Modo de Preparo

1ª camada - Biscoito:
Molhe os biscoitos de champagne no Leite, e vai untando em uma tigela ate preencher o fundo.











2ª camada - Brigadeiro Branco:
Numa panela coloque o leite condensado, junto com as gemas e as gotas de baunilha, mexa em fogo baixo ate ficar no ponto de brigadeiro e coloque em cimas do biscoito ate esconder.









3ª camada - Uvas:
Pegue as uvas e vai preenchendo as em cima desse brigadeiro branco ate que a forma fique toda finalizada com as uvas.



4ª camada - Calda:
Em outra panela coloque o creme de leite e 4 colheres de chocolate em pó, deixe no fogo ate chegar ao ponto de fervura, ainda quente despeje em cima das Uvas, após esse processo leve a geladeira e sirva essa delicia bem gelada.


Guten Appetit
Pra. Débora Parisi


18 de jun de 2015

Salada de Batatas a Minha Moda





Ingredientes:

* 1 kilo de batatas (casca rosa) 
* 3 ovos cozidos e passados pelo espremedor de batatas
* 100 gramas de bacon em cubinhos (já fritos)
* 2 talos de salsão limpos e picados
* 100 gramas de uva passa branca
* Suco e Raspas de um limão siciliano
* 1 pote pequeno de queijo cottage
* Azeite, sal a gosto



Modo de Preparo:

Cortar as batatas em cubos grandes (corte a batata ao meio, depois pegue uma metade, corte em Cruz, faça assim com todas as batatas) e cozinhe em água com sal, não deixem cozinhar muito para não esborrachar as batatas, elas tem que ficar inteiras.
Escorrer e deixar a amornar

Deixar as uvas passas hidratarem no suco de 1 limão siciliano

Juntar às batatas os ovos espremidos, os talos de salsão picados, as raspas de limão siciliano, as passas brancas hidratadas, sal e azeite á gosto, misturar tudo delicadamente com as mãos.






Numa travessa, dispor as folhas de salsão lavadas e secas e em seguida despejar a salada de batatas, salpicar o bacon frito por cima e o queijo cottage em colheradas.




Servir como acompanhamento de carnes ou peixes assados.


**Confira passo a passo da Receita através desse Vídeo**





11 de jun de 2015

Pudim de Abóbora





Ingredientes:

* 500g de abóbora japonesa (cabotiá) descascada e cortada em cubos
* 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
* 2 cravos-da-índia
* 1 pau de canela
* 1 vidro de leite de coco (200ml)
* 3 ovos
* 1 late de leite condensado (395g)
* 1 colher (sopa) de margarina
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
* ½ xícara (chá) de coco fresco ralado (45g)


Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora junto com as especiarias em 1 ½ xícara (chá) de água ate ficar macia (cerca de 20 minutos). Deixe esfriar. Enquanto isso coloque na panela e deixe derreter em fogo médio, mexendo sempre, até atingir a cor caramelo claro.
Junte ½ xícara de (chá) de água e deixe o caramelo dissolver. Ferva até atingir o ponto de frio brando e espalhe pelo fundo da forma para pudim. Por fim, escorra as abóboras e processe-as no liquidificador junto com o restante dos ingredientes por cerce de 3 minutos ou ate obter uma mistura homogênea. Despeje na forma para pudim e asse em banho-maria em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora.

Dica e Montagem dos pratos:

Para saber se está pronto, espete um palito comprido no pudim. Se ele ficar parado, é porque o pudim está firme e pronto. Para identificar o ponto de fio brando, pegue um pouco de calda com uma colher e deixe escorrer.
Quando formar um fio fino e curto a calda estará no ponto.

Rendimento: 14 a 16 porções