24 de mar de 2017

Batatas Recheadas com Queijo e Bacon



Ingredientes


* 6 batatas medias
* 6 colheres de (chá) de manteiga com sal
* 6 colheres de (sopa) cheia de cream cheese
* 6 fatias de Mussarela
* 6 fatias de queijo Cheddar
* Sal a gosto
* 200g de bacon picado
* salsinha para decorar


Modo de Preparo

Faça furos na casca das batatas com um garfo para não estourarem, Embale no papel alumínio (com a parte brilhante para dentro), coloque numa assadeira e asse por 1 hora ou ate ficarem macias.
Corte a Mussarela e o queijo cheddar em filetes e reserve.
Corte o bacon em cubinhos pequenos, frite até dourar, escorra a gordura e reserve.

Com as batatas ainda quentes,faça um corte com uma faca na parte superior e com uma colher retire um pouco da polpa da batata, somente o suficiente para colocar o recheio. 
Acrescente uma pitada de sal, coloque uma colher de manteiga, e espalhe no interior dela. Coloque o cream cheese, os queijos filetados por cima e o bacon em cima de tudo.

Coloque no forno por 5 minutos só para derreter os queijos. Coloque um pouco da salsinha para decorar.

Dica!

Você pode prepara o bacon no forno microondas.
coloque o bacon em cubos num prato fundo (que possa ir no microondas) coloque duas folhas de papel toalha por cima e deixe 2 minutos na potência máxima. Depois é só escorrer.





23 de mar de 2017

Costelinha ao Molho Barbecue







Ingredientes


* 1 costelinha de porco de 1 a 1,5kg
* 1 limão
* Sal a gosto

MOLHO

* Azeite
* 1/2 cebola picada 
* 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
* 1/2 xícara (chá) vinagre branco
* 2 Colheres (sopa) molho inglês
* 2 xícaras (chá) catchup de boa qualidade
* 1 folha de louro
* 1 Colher sopa de molho de pimenta 
* 1/2 xícara de (chá) água
* Sal e pimenta do reino a gosto






Modo de Preparo



Tempere a costelinha espremendo 1 limão dos dois lados e sal a gosto.

Coloque numa assadeira cobrindo com papel alumínio e coloque no forno pre aquecido por 45 minutos a 180º.



MOLHO

Refogue a cebola no azeite, e acrescente o açúcar mascavo. Mexa ate derreter. em seguida acrescente o vinagre, o molho inglês, o molho de pimenta, o ketchup e a água. Deixe reduzir em fogo baixo por 30 minutos, sempre mexendo para não grudar o fundo.
Peneirar o molho numa tigela e reserve.

Tire a costelinha do forno, retire o papel alumínio e pincele o molho generosamente nos dois lados. Volte ao forno por mais 15 minutos.




SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Batatas recheadas
Batata Frita
Purê de batata



Receita gravada com o convidado Alvaro Torquato - Supermercado Alvorada




Supermercado Alvorada - Av. Capitão Francisco César, 1672 - Engenho Novo - Barueri




Link da Receita Completo









16 de mar de 2017

Pão de Ló




Ingredientes


* 4 ovos Grandes
* 2 xícaras de açúcar
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 copo de água
* 1 colher (sopa) rasa de Fermento em pó
* Margarina para untar e papel manteiga




Modo de Preparo



Bater as claras em neve, reservar. Bater as gemas c/ a água até levantar espuma, acrescente o açúcar bater bem.
Coloque a farinha de trigo só mexendo com a mão e as claras e o fermento.

Levar ao forno 180º.














Link do Video da Receita Completo


9 de mar de 2017

Maminha na Cerveja Preta










Ingredientes


* 1 peça de maninha entre 1kg e 1,2kg
* 1 cebola média picada
* 1 Lata de cerveja preta forte (de preferencia caracu)
* 1 sachê de molho de tomate de 340g
* 1 pacote de creme de cebola ou sopa de cebola
* Azeite 
* 4 dentes de alho triturado ou amassado
* Pimenta do Reino a gosto 
* 2 Folhas de louro grande 
* 200g de Champignons  






Modo de Preparo



Numa panela de pressão, refogue a cebola no azeite. Em seguida acrescente o alho amassado ou triturado ate dourar.


Coloque a maminha e deixe dourar todos os lados.
Acrescente a cerveja preta, o creme de cebola, o molho de tomate, a pimenta do reino a gosto, e as filhas de louro, lembrando que não pode ficar mexendo.











   















Deixe cozinhar de 40 a 50 minutos, ate que a carne fique mole.
Depois, tire a pressão e acrescente o champignon fatiados e deixe reduzir por mais dez minutos (com a panela aberta)






Sugestão de Acompanhamento:
* Arroz Branco
* Purê de Batatas
* Salada de Folhas Verdes






Receita gravada com o convidado Alvaro Torquato - Supermercado Alvorada








Supermercado Alvorada - Av. Capitão Francisco César, 1672 - Engenho Novo - Barueri




Link da Receita Completo